Yrttien kasvatus kotona on palkitsevaa hommaa jokaiselle kotikokille, sillä saat helposti viljeltyä ruoanlaittoon lisukkeita ja salaattia – lähiruokaa omalta ikkunalaudalta tai kasvimaalta. Voit kasvattaa yrttejä siemenistä, taimista tai kaupasta ostettavista ruukkuyrteistä. Pääset puutarhaharrastuksessa alkuun helpoilla yrteillä, kunhan tiedät muutaman niksin niiden kasvatukseen. Jos et ole luontainen viherpeukalo, olemme koonneet sinulle toimivia vinkkejä, joilla taatusti onnistut ja saat yrttisi kukoistamaan!
Mistä lähden liikkeelle?
Jos haluat aloittaa yrttien kasvatuksen, yksi tapa on istuttaa ne alusta alkaen siemenistä. Valitse niitä yrttejä, joita käytät ruoanlaitossa ja joista pidät. Kotikasvatuksessa menestyviä yrttejä ovat esimerkiksi tinjami, kirveli, sitruunamelissa, meirami, minttu, rosmariini, salvia ja oregano. Helppohoitoisia yrttejä niin sisätiloissa kuin ulkona ovat esimerkiksi persilja, ruohosipuli, tilli, basilika, tinjami, itämaiset lehtivihannekset ja salaatit.
Alkuun pääsemiseksi tarvitset vain lämpimän ja vedottoman paikan, yrtti- tai taimimultaa, yrttien siemeniä, istutusruukkuja tai kasvatusaltaan, lannoitetta sekä muovipusseja. Sisätiloissa voit laittaa yrtit kasvamaan esimerkiksi ikkunalaudalle ruukkuihin tai parvekelaatikkoon ja ulkopuutarhassa voit kasvattaa yrttejä maassa, kasvihuoneessa tai kasvatuslavassa. Aloita siemenien kylväminen kasvukauden alussa eli maalis-huhtikuussa, kun auringonvaloa on riittävästi yrttien kasvuun esimerkiksi eteläisellä ikkunalaudalla. Jos sinulla on mahdollisuus käyttää kasvivaloa tai vesiviljelylaitetta, kasvatuksen voit aloittaa mihin vuodenaikaan tahansa.
Siemenien kylväminen keväällä
Ruukun pohjalle laitetaan kiviä tai soraa salaojaksi ylimääräiselle kasteluvedelle. Ruukku täytetään lähes piripintaan hiekansekaisella ja vähäravinteisella multaseoksella. Myös ulkopuutarhassa kasvualustan salaojitus kannattaa tehdä ennen mullan lisäämistä ja siemenien istutusta. Siemenpusseissa on ohjeet mihin aikaan siemenet kylvetään, mihin syvyyteen istutetaan ja kylvetäänkö siemenet mullan alle vai pintaan. Useimmat siemenet peitetään hyvin ohuella multakerroksella. Sijoita ruukku valoisaan paikkaan ja suojaa suoralta auringonpaahteelta. Ruukkua kastellaan tai sumutetaan säännöllisesti itämisen ajan. Alkuun ruukut voidaan peittää rei’itetyllä muovikelmulla tai muovipusseilla, jotta kylvös säilyy kosteana ja lämpimänä. Muovit voi poistaa, kun ensimmäiset sirkkalehdet kasvavat lähelle muovin pintaa.
Ennen kuin istutat taimet puutarhaan, ne koulitaan eli totutetaan ulkoilmaan pari tuntia kerrallaan ja aikaa lisätään vähitellen niin, että taimet kestävät istutuksen. Yrtit voit istuttaa maahan alkukesällä, kun vuorokauden keskilämpötila nousee pysyvästi yli 10 lämpöasteen. Hyvä maaperä yrteille on kuohkea ja kalkkipitoinen. Ulkopuutarhassa voit tarvittaessa käyttää hallaharsoa suojaamaan kylvöksiä viileiltä öiltä.
Edistä kasvua tarpeeksi isoilla ruukuilla
Kaikki kasvit viihtyvät ja kasvavat paremmin, kun juuristolla on riittävästi tilaa levittäytyä. Huomioi tämä jo istuttaessa siemeniä tai taimia, että valitset tarpeeksi ison ruukun, jotta yrttien juuret mahtuvat kasvamaan. Ruukkujen koko tulisi olla vähintään 15-20 cm läpimitaltaan eli noin 1,5 litraa. Isommalla ruukulla pidennät myös kasteluvälejä, joten saat tuplahyödyn. Yhteen isompaan ruukkuun voit lisäksi istuttaa 3-5 taimen kerrallaan, sillä ne viihtyvät usein yhdessä. Merkitse ruukkuihin, mitä yrttejä sinulla on niissä.
Jos käytät uutta saviruukkua yrttien istuttamiseen, liota sitä vedessä muutama tunti ennen kuin lisäät mullan. Näin tekemällä estät sen, ettei savi imeytä itseensä kaikkea kasteluvettä. Hanki mieluiten ruukkuja, joissa on reikä pohjassa, jotta liika kasteluvesi valuu pois, eivätkä yrttien juuret mädänny. Jos ruukussa on aluslautanen, muista poistaa siitä ylimääräinen vesi aina välillä.
Valmiiden ruukkuyrttien kasvatus
Ruokakaupan valmiilla yrttiruukuilla pääset pienellä vaivalla kotikasvatuksen alkuun, kunhan istutat ne oikein. Hanki yrtit tuoreeltaan eli tutki missä on raikkaimman näköiset kasvustot ja vaaleat juuret. Vaalea juuristo kertoo siitä, että se pystyy edelleen imemään vettä. Valmis ruukkuyrtti kannattaa istuttaa mieluiten vielä samana päivänä, mutta tärkeintä on kastella yrtti heti kun sen on tuonut kotiin. Kaupan yrtit ovat tottuneet runsaaseen vedensaantiin, joten ne nuupahtavat nopeasti ilman kastelua. Katsele runsaasti, mutta varo ylikastelemista.
Istutusruukkuun on suositeltavaa tehdä salaojitus eli pohjalle laitetaan pieniä kiviä, ruukunpalasia tai lekasoraa. Täytä ruukku ilmavalla hiekkapitoisella mullalla. Poista kaupan ruukku varovasti juuria vahingoittamatta ja istuta yrtti juurineen uuteen ruukkuun. Lisää kukkamultaa varovasti kasvin ympärille, kunnes yrtti seisoo ryhdikkäästi ruukussa. Aseta istuttamasi yrtti puolivarjoiseen paikkaan, mutta valoisaan paikkaan, kuten ikkunalaudalle. Huolehdi kuitenkin, että yrtti on vedolta suojassa. Talviaikaan kasvit hyötyvät kasvivaloista, kun luonnonvaloa on niukasti saatavilla. Kastele yrttiä aluksi tavallista useammin, jotta se tottuu vähitellen uuteen asuinympäristöön. Kun yrtit ovat rauhassa juurtuneet, voit tarjota niille lannoitetta. Voit istuttaa yrtit ulkopuutarhaan keskikesällä, kun niille on tarjolla tarpeeksi lämpöä ja auringonvaloa.
Hyvän hoidon kulmakivet
Yrtit tarvitsevat valoa, kastelua ja lannoitusta menestyäkseen. Aloittelijan yleisimmät virheet yrttikasvatuksessa ovat liikakastelu, liian pienet ruukut ja valon puute. Neuvomme sinulle vinkit, miten takaat yrttien hyvän hoidon.
Sisällä kasvatettavat yrtit sijoitetaan ruukuissa valoisaan ja vedottomaan paikkaan. Vetoisalla paikalla yrtit nuupahtavat. Asunnoissa sisälämpötila on lähtökohtaisesti sopiva yrttien viihtyvyydelle. Kasvit hyötyvät lämmöstä, mutta niitä ei tulisi sijoittaa patterin päälle liian kuivumisen riskin vuoksi. Yrtit sijoitetaan valoisaan paikkaan niin, että ne välttävät suoraa auringonpaahdetta. Myös ulkona kasvavat taimet suojataan voimakkaalta auringonvalolta ja -paahteelta. Yrtit tarvitsevat valoisaa aikaa 5-6 tuntia päivässä, jotkin yrtit, kuten basilika vaativat jopa 10-12 tuntia valoa vuorokaudessa, joten lisävalon antaminen sisäkasveille on tarpeen talvella kaamoksen aikaan marras-helmikuussa.
Yrtit pitävät tasaisesta kosteudesta, joten huolehdi säännöllisestä kastelusta. Mullan annetaan kuivahtaa pinnalta kasteluiden välillä, mutta varsinkin itämisvaiheessa huolehditaan taimien kosteudesta ihanteellisen kasvun takaamiseksi. Kastele yrttien multa kosteaksi tai vaihtoehtoisesti sumuta suihkepullolla. Yrttien altakastelu on päältä kastelua parempi vaihtoehto, koska juuret kasvavat silloin vahvemmiksi. Paras kasteluajankohta kasveille on aamu. Huonomuistinen kastelija voi kokeilla altakasteluruukkuja.
Yrtit tarvitsevat valon ja veden lisäksi ravinteita, joten niitä tulisi lannoittaa kasvukauden aikana viikoittain. Yrttien lannoitteeksi sopivat suoraan kasvualustaan sekoitettavat hitaasti liukenevat kivennäisperäiset lannoitteet, kuten kananlantarakeet, lannoitepuikot tai kasteluveteen sekoitettava merileväpohjainen liuoslannoite. Ulkopuutarhuri voi käyttää yrttien ravitsemiseen myös nokkosvettä tai ruohosilppua, joka varastoi mullan kosteutta.
Sadonkorjuu ja leikkaaminen
Yrttisatoa kannattaa hyödyntää ruoanlaitossa säännöllisesti kasvukauden aikana. Yrtit kerätään aamulla, kun ne ovat parhaimmillaan. Kun ne kuivataan, yrtit säilyttävät aromit pitkään sadonkorjuuajan jälkeen. Yrtit voi kuivata myös pieninä kimppuina huoneenlämmössä, jos sinulla ei ole kuivuria. Kuivaamisen lisäksi yrttejä voi säilöä öljyssä tai viinietikassa. Tällöin saat yrttiöljyä tai salaatinkastiketta ruoan maustamiseen.
Yrtti pysyy elinvoimaisena, vahvana ja tuuheana, jos sitä leikataan eli latvotaan useasti. Latvominen kannustaa yrttiä terhakkaan kasvuun ja kasvi haaroittuu paremmin sivuversoista. Jos kasvatat yrtin taimesta, latvo taimet ensimmäistä kertaa silloin, kun kasvulehtiä näkyy varsissa. Taimen latva leikataan pois ja kun verso on kasvanut muutaman sentin, leikataan uudelleen. Jatka yrttien latvomista sitä mukaa, kun kasvi kasvaa. Pituutta kasvavan yrtin kärki napsaistaan pois ja kasviin jätetään 2-5 lehtiparia. Kasvustoa typistetään sieltä täältä haarautuvien lehtien kohdalta. Muista myös ottaa pois kaikki kuivuneet lehdet ja oksat.
Jos kasvatat kaupasta ostettua valmista yrttiä ruukussa, latvotaan se heti uuteen multaan istuttamisen jälkeen. Leikataan reippaasti noin kolmasosa kasvista pois ja annetaan kasvaa uutta kasvustoa. Jätä leikatessa myös muutamia lehtiä, ei pelkkää vartta. Älä kuitenkaan leikkaa liikaa, muuten yrtillä ei riitä kasvuvoimaa kasvaakseen. Latvotuista osista voit kokeilla kasvattaa uusia yrttejä vesilasissa ja istuttaa myöhemmin multaan.
Kasvata keittiössä oma puutarha
Haluatko viljellä pienimuotoisesti yrttejä tai muita ruukkukasveja, mutta ne useimmiten nuupahtavat tai kasvattaminen tuntuu työläältä? Tilanpuute ei ole myöskään ongelma, vaan yrttien kasvatus keittiössä onnistuu ympäri vuoden vaikka pienessä kaupunkiasunnossa! Apua sisätiloissa kasvattamiseen saat vesiviljelyllä. Saat pidettyä ruukkukasvit ja yrtit hengissä vesiviljelylaitteella, joka kastelee pienen puutarhasi automaattisesti ja pitää ne hengissä myös pimeän ajan kasvivalon avulla.
Viljely on helppoa jopa aloittelijoille, sillä mobiilisovelluksen muistuttaa milloin pitää vaihtaa vesi tai lisätä ravinteita. Laitat vain siemenet itämään tai kaupasta tuodut yrttiruukut ja voit vaivatta kasvattaa oman keittiöpuutarhan! Vesiviljelylaitteen avulla taimia tai ruukkuyrttejä voit kasvattaa kaikkina vuodenaikoina ja saada ne kukoistamaan kotioloissa pitkään.
Älypuutarhalla rentoa viljelyä
Jos asunnossasi on heikosti valoa saatavilla, olet hajamielinen kastelija ja etsit helpointa ratkaisua kasvien kasvatukseen, suosittelemme hankkimaan älypuutarhan, jolla onnistut takuuvarmasti vuodenajasta riippumatta! Vaivatonta nykyaikaista lähiruoan kasvatusta etsivä saa apua älykkäistä viljelylaitteista, joissa on valmiiksi kasvilamppu sekä kastelujärjestelmä, joka huolehtii yrttien valon, ravinteiden ja veden määrän optimoinnista. Kasvien idätys ja kasvatus hoituu lähes itsestään ja voit huoletta jättää viljelmät kotiin esimerkiksi loman ajaksi. Sinun ei tarvitse olla multasormi vaan voit ulkoistaa kasvien kotiviljelyn fiksusti ja siististi älykkäälle sisäpuutarhalaitteelle.
Kasviterapiaa ja superruokaa ruokapöytään yrttien viljelyllä
Kotipuutarhureille yrttien viljely on mukavaa ja suosittua puuhaa. Siemenien kasvun seuraaminen sirkkalehdiksi ja lopulta yrteiksi on paitsi hyvin antoisaa, mutta myös palkitsevaa, sillä saat ruoanlaittoon helposti tuoreita makuja, herkullisia lisukkeita ja raikasta salaattia. Mikäpä on sen parempaa kuin kasvattaa lähiruokaa omaan keittiöön!
Kun istutat yrtit alkukesällä maahan tai kasvatuslavaan, saat nauttia superruoasta koko kesän. Yrtit on mahdollista kasvattaa parvekkeella esimerkiksi isossa ruukussa. Talvellakin voi viljellä sisätiloissa, jos kasveille on tarjota lisävaloa. Kotikeittiössä yrttien kasvatus onnistuu helpoiten sisustukseen sopivissa kasvatuslaitteissa, jotka huolehtivat kasvien tarpeista automaattisesti. Yhdistät näin kotiviljelyn hyödyt ja helppouden.
Tässä vielä pikaohjeet, joilla onnistut yrttipuutarhurina:
- Sijoita yrtti valoisalle paikalle. Hyvinvoiva yrtti tarvitsee valoa 5-6 tuntia päivässä. Talvella paras keino lisävalon saamiseksi on kasvivalaisin.
- Kastele säännöllisesti. Kastele kerralla kunnolla ja anna mullan välillä kuivahtaa pinnalta.
- Lannoita säännölliseti. Yrtit tarvitsevat kasvukaudella ravinteita viikoittain.
- Latvo säännöllisesti ja hyödynnä ruoanlaitossa päivittäin. Leikkaaminen edistää uusien versojen kasvua ja kasvin tuuheutumista.
Yrttien kasvatus sisällä helpottuu vesiviljelylaitteella tai älypuutarhalla, joilla jokainen onnistuu viljelemään menestyksekkäästi. Laitteet pitävät kasvisi tyytyväisinä lähes automaattisesti, kunhan muistat lisätä niihin aika ajoin vettä ja lannoitetta.
Yrttejä hoidetaan yksinkertaisella reseptillä; vedellä, valolla ja lämmöllä. Näiden kolmen asian avulla yrttien kasvatus sujuu kuin tanssi! Kun yrteille tarjotaan kasvulle otollisia perusasioita, ne palkitsevat yrttipuutarhurin antamalla paljon satoa ja hyvää mieltä.